olaboga, goście jadą! szybkie ciasto z brzoskwiniami

Szybkie ciasto, idealne kiedy do przyjazdu gości zostaje zaledwie godzina :). 

Składniki na nie znajdą się w każdym domu i z pewnością każdy, niezależnie od wieku, 

czy umiejętności może je przygotować. Moim zdaniem to najłatwiejsze ciasto na świecie, a przy tym smaczne i sycące. Zapewniam Was, że po zjedzeniu tego ciasta niespodziewani goście odjadą zadowoleni i słodko uśmiechnięci :).

 Składniki:

• 1,5 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 6 jaj
• 3 szklanki mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• 6 łyżek oleju 
• owoce/ser/dżem/nutella

Piekarnik nagrzać do 160°C. Jaja utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i olej, a następnie wymieszać szybko za pomocą miksera. Tortownicę (u mnie średnica 20 cm) 

wyłożyć papierem do pieczenia i wlać do niej ciasto. Na wierzch ułożyć owoce. Ja użyłam brzoskwiń,

które pokroiłam w kostkę i wymieszałam z białym serem oraz cukrem waniliowym. Ciasto piec przez 50-60 minut. 

Podawać posypane cukrem pudrem, udekorowane świeżymi owocami.

I pamiętajcie - przez żołądek do szczęścia!

brzoskwiniowe roladki z kurczaka

Dziś mam dla Was przepis na soczyste roladki z kurczaka z brzoskwiniami. Danie wymyślone pod wpływem chwili 

i składników znalezionych w lodówce. Szczerze mówiąc, jest to najlepsza potrawa, jaką do tej pory zrobiłam, 

idealnie doprawiona, soczysta w środku i chrupiąca na zewnątrz. Przygotowanie roladek nie zajęło mi więcej niż godzinę, 

ale wspomnienie tego smaku na pewno pozostanie na dłużej :).

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• mała puszka brzoskwiń
• tymianek
• curry
• sok z połówki cytryny
• masło roślinne

Kurczaka umyć, przekroić na dwie części i oczyścić. Delikatnie rozbić i natrzeć olejem. Posypać tymiankiem i curry,

następnie dokładnie rozprowadzić przyprawy ręką. Wstawić do lodówki na 30 minut. 

Brzoskwinie odsączyć z soku i cztery połówki pokroić w drobną kostkę. Doprawić tymiankiem, curry 

i sokiem wyciśniętym z połówki cytryny, dokładnie wymieszać. 

Kurczaka wyjąć z lodówki, na każdej części ułożyć brzoskwiniowy farsz, mocno zawinąć i wzmocnić nitką. 

Podsmażyć do lekkiego zarumienienia na patelni i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Piekarnik nagrzać do temperatury 190°C. Na każdej roladce położyć odrobinę masła roślinnego i posypać je curry. Pozostały farsz rozłożyć wokół mięsa 

i podlać nieco wodą. Zapiekać przez 25-30 minut z funkcją górnego grilla. 

Podawać z ryżem.

I pamiętajcie - przez żołądek do szczęścia :)