koperkowe kuleczki ziemniaczane

Koperkowe kuleczki przygotowałam z wczorajszych ziemniaków, które zostały z obiadu. 

Nieopatrznie po ugotowaniu wszystkie posypałam koperkiem, więc dziś postanowiłam dodać go jeszcze więcej 

i dzięki temu powstał nowy super przepis, który na pewno wykorzystam jeszcze wiele razy.

Składniki:

• 1-1,5 kg ugotowanych ziemniaków
• 3 łyżki posiekanego koperku
• oregano 
• 4 łyżki mąki krupczatki
• 2 jaja
• szklanka mąki krupczatki
• 3 jaja
• przyprawa do gyrosa
• szklanka bułki tartej
• olej do smażenia

Ziemniaki włożyć do garnka i utłuc, zasypać koperkiem, a następnie dokładnie wymieszać. Doprawić oregano, solą i pieprzem, wsypać 4 łyżki mąki krupczatki. Dodać dwa jaja i ponownie wymieszać. Pozostałe trzy jaja rozbełtać 

i wymieszać z przyprawą do gyrosa. Z masy ziemniaczanej formować małe kuleczki, które najpierw obtaczać 

w mące krupczatce, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej. Olej we frytownicy rozgrzać do temperatury 180°C. 

Kuleczki smażyć do zrumienienia, od czasu do czasu przekręcając. 

Podawać z sosem koperkowym lub czosnkowym, jako dodatek do dania głównego lub przekąskę.

I pamiętajcie - przez żołądek do szczęścia :)