waniliowe tartaletki z owocami

Waniliowe tartaletki z owocami to kolejne już tartaletki na blogu. Są to jedne z moich ulubionych ciastek, dlatego też

już niedługo możecie spodziewać się kolejnego przepisu na niezwykle kruche i smaczne babeczki. 

Te akurat robiłam w marcu, stąd kiwi, banany, mandarynki i winogrona jako dekoracja. 

Do delikatnego waniliowego kremu możecie jednak użyć takich owoców, jakie najbardziej lubicie :).

Składniki:

ciasto

• 0,5 kg mąki
• kostka margaryny
• 4 żółtka
• 25 dag cukru pudru

krem:

• 250 ml śmietany kremówki
• 25 dag mascarpone
• cukier waniliowy
• laska wanilii  
• owoce

 

• Mąkę przesiać i usypać z niej kopczyk. Dodać margarynę i drobno posiekać nożem, mieszając jednocześnie z mąką. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i dodać do reszty ciasta, dalej siekać. Następnie wyrobić ciasto i uformować z niego kulę. Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C.
  Wysmarować tłuszczem foremki na tartaletki. Ciasto wyjąć z lodówki i wylepiać nim foremki.
  Nakłuć widelcem. Wstawić do piekarnika na 15-20 minut.

  Śmietanę kremówkę wlać do wysokiego garnka i ubić na sztywno. Dodać mascarpone i delikatnie wymieszać. Wsypać cukier waniliowy, można dodać kilka kropel aromatu waniliowego i ponownie wymieszać.  
  Laskę wanilii przeciąć wzdłuż i ostrzem noża wyskrobać miąższ, a następnie dodać do kremu.
  Ostudzone spody wypełnić kremem i ułożyć na nim owoce. Wstawić do lodówki na minimum 60 minut.
  Owoce można również posmarować za pomocą pędzelka galaretką rozpuszczoną w 100 ml wody :).
  

  
  

  I pamiętajcie - przez żołądek do szczęścia :)