kurczak w płatkach kukurydzianych

Pierś kurczaka w panierce z bułki tartej i jaj już dawno mi się znudziła. Wiem, że jest to jedno z najszybszych 

i najbardziej tradycyjnych sposobów na przygotowanie kurczaka, ale ja postanowiłam nieco poeksperymentować. 

Pierwszy raz, kiedy robiłam kurczaka w płatkach, użyłam do panierowanie jedynie jajek i płatków kukurydzianych. 

Za każdym następnym razem, składników przybywało, aż w końcu powstał przepis, który dziś publikuję.

Składniki:

• pierś z kurczaka
• 3 jaja
• przyprawa do gyrosa
• curry, kurkuma
• słodka papryka
• oregano, bazylia
• mąka kukurydziana
• płatki kukurydziane

Na dzień przed smażeniem piersi przygotować marynatę. Jajka roztrzepać, wsypać dwie łyżeczki przyprawy do gyrosa 

i oregano, po jednej łyżeczce curry, kurkumy, bazylii i słodkiej papryki. Zagęścić mąką kukurydzianą 

(ja dodaję dwie łyżki stołowe) i dokładnie wymieszać, tak aby nie było grudek. Piersi kurczaka umyć, oczyścić, 

pokroić tak jak na kotlety. Lekko rozbić i włożyć do marynaty. Zostawić na całą noc w lodówce. 

Następnego dnia wyjmować kotleciki z marynaty i obtaczać w pokruszonych płatkach kukurydzianych. 

Smażyć na oleju do zarumienienia. 

Ja podaję kotleciki z pieczonymi ziemniakami i sosem czosnkowym. 

I pamiętajcie - przez żołądek do szczęścia :)