sałatka wiosenna

Na rozpoczęcie jesieni pyszna sałatka wiosenna :). Przepis na sos dostałam od mojej mamy, która znalazła go w jednej z gazet. Pozostałe składniki wybrałam sama, Wy również możecie tak zrobić. Wykorzystajcie te warzywa, które najbardziej lubicie. 

Tym razem sałatka była dodatkiem do calzone, ale sama (z dodatkiem fety), również smakuje doskonale :).

Składniki:

• główka sałaty lodowej
• 5 pomidorów
• 2 czerwone papryki
• 1 zielona papryka
• pęczek rzodkiewki
• 1 ogórek
• musztarda
• oliwa z oliwek
• sok z połówki cytryny
• łyżka posiekanej bazylii i oregano
• mała cebula
• sól i pieprz

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na drobne kawałki. Pomidory, paprykę, ogórka i rzodkiewkę umyć, oczyścić 

i pokroić w kostkę.  Dokładnie wymieszać i odstawić na czas przygotowania sosu. W miseczce wymieszać łyżeczkę musztardy, sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Wlać 6 łyżek oliwy i mieszać do czasu, aż składniki się połączą. 

Do sosu dodać łyżkę świeżych, posiekanych ziół (można zastąpić natką pietruszki) i łyżkę bardzo drobno posiekanej cebuli. Ponownie wymieszać i odstawić na 30 minut do lodówki. Po upływie tego czasu warzywa jeszcze raz przemieszać 

i polać sosem. Na koniec można doprawić jeszcze raz solą i pieprzem. 

Sałatkę podawać schłodzoną. 

I pamiętajcie - przez żołądek do szczęścia :)